Існує думка, що залишки їжі в холодильнику можуть зберігатися декілька днів, якщо не тиждень. Стало відомо, що через бактерії та віруси деякі продукти треба вжити протягом першої доби, щоб знизити ризик отруєння, передає Луцьк24.
Варені яйця
Виявилося, що очищені варені яйця є більше небезпечними, ніж неочищені або сирі. Шкаралупа яєць служить бар’єром для бактерій. Після її видалення яйця стають вразливими для таких бактерій, як Listeria, що можуть спричинити важкі захворювання.
М’ясний фарш
У цьому продукті знаходиться ціла «армія» бактерій, тому його необхідно приготувати та вжити якомога швидше.
Сира курка
Курку можна зберігати в холодильнику не більше однієї доби. Після цього вона стає отруйною для організму. Миття м’яса не робить його більш безпечним, а може навпаки рознести бактерії по всій кухні.
Готовий рис
Готовий рис може зіпсуватися протягом одного дня в холодильнику. Він схильний до впливу Bacillus cereus, бактерії, яка виживає після приготування і може швидко розмножуватися в рисі, залишеному за кімнатної температури.