На Волині триває грибний сезон, але разом з урожаєм він приносить і небезпеку. Від початку року троє мешканок області отруїлися дикорослими грибами, які самостійно збирали в лісі.
Усі постраждалі вже виписані з лікарень, але цей випадок став нагадуванням про серйозну загрозу.
Про це 4 вересня розповіла завідувачка відділу епідеміологічного нагляду та профілактики неінфекційних хвороб обласного центру контролю та профілактики хвороб Валентина Довжик, передає Луцьк24.
Хто постраждав від отруєння грибами на Волині
За інформацією медиків, усі постраждалі – дорослі жінки. Перші два випадки отруєнь були зафіксовані у липні. Тоді до лікарень потрапили мешканки Ковельського району. У серпні отруїлася грибами жителька Володимирського району.
Наразі всіх трьох постраждалих виписали з лікарень. Їхній стан медики оцінюють як задовільний. На щастя, обійшлося без серйозних ускладнень.
Які симптоми отруєння грибами мають насторожити
Медики наголошують: симптоми отруєння грибами можуть проявитися не одразу. Вони з’являються як через 30 хвилин або годину після вживання, так і через кілька діб або навіть тижнів. Тому важливо знати перші ознаки небезпеки.
До основних симптомів отруєння грибами належать:
- блювання
- діарея
- різкий біль у животі
- головний біль
- підвищена температура
- судоми
- запаморочення
- галюцинації
При перших ознаках отруєння потрібно негайно викликати швидку допомогу. Також варто промити шлунок водою та викликати блювання.
Чому гриби можуть бути небезпечними
Гриби – це важка їжа, яка майже не перетравлюється. Особливо обережними варто бути вагітним, жінкам, які годують грудьми, людям старшого віку. Їм їсти гриби не рекомендовано. Дітям до 12 років гриби взагалі заборонені.
Найчастіше причиною отруєнь стають страви з рядовки зеленої, підосичників, дикорослих печериць, глив та невідомих грибів. Навіть невелика кількість отруйних грибів може спричинити ускладнення або смерть.
Які гриби краще не збирати: правила безпеки
Медики радять дотримуватися простих правил, щоб уникнути отруєння. Не збирайте гриби, у яких не впевнені, що вони придатні для споживання. Не беріть старі, перезрілі та дуже молоді гриби. Їх легко сплутати з отруйними.
Уникайте збору грибів поблизу доріг, промислових зон та колишніх смітників. Такі гриби можуть накопичувати шкідливі речовини. Остерігайтеся пластинчастих грибів. Серед них часто трапляються смертельно отруйні.
Ніколи не куштуйте сирі гриби. Вживайте їх тільки після належної термічної обробки. І головне – не купуйте дикорослі гриби з рук або на стихійних ринках. Ви ніколи не знаєте, де їх зібрали та які вони насправді.