Від початку 2026 року на Волині виявили два випадки захворювання на ботулізм серед дорослого населення. Хворих зафіксували в Луцькому та Ковельському районах. Один із пацієнтів, 61-річний чоловік, помер.
Інформацію оприлюднили в обласному центрі профілактики та контролю хвороб, передає Луцьк24.
Для порівняння, протягом 2025 року в області зареєстрували лише чотири випадки цього небезпечного захворювання.
Під час епідеміологічного розслідування фахівці встановили, що обидва хворі цього року вживали домашні м’ясні консерви. Саме такі продукти найчастіше стають джерелом ботулотоксину, якщо були приготовлені або зберігалися з порушенням технології.
Ботулізм належить до важких харчових отруєнь і може призводити до серйозних ускладнень або смерті. Захворювання виникає внаслідок потрапляння в організм токсину, який продукує бактерія Clostridium botulinum.
Найбільшу небезпеку становлять домашні м’ясні та рибні консерви, в’ялена або копчена риба, ковбаси та паштети. Збудник активно розмножується в умовах відсутності кисню, особливо за неправильного зберігання або транспортування продуктів.
Медики наголошують, що заражені продукти можуть не мати жодних зовнішніх ознак псування. Колір, запах і смак залишаються нормальними, тому визначити небезпеку без лабораторних досліджень неможливо.