Частина українців обирають купувати паску у магазині, однак більшість все ж таки їх печуть самостійно.
Існує легкий рецепт домашньої паски, яка буде набагато смачніша, ніж у магазині.
Інгредієнти
Для приготування домашньої паски знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 кг борошна;
- 300 мл теплого молока;
- 100 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 2 ч.л. солі;
- 2 ч.л. сухих дріжджів;
- 1 склянка родзинок;
- 1 ч.л. ванільного екстракту;
- цедра з 1 лимона.
Ванільний екстракт можна замінити ванільним цукром, за бажанням.
Приготування
Приготування пасок займе декілька годин:
- Підігрійте молоко до кімнатної температури і розведіть у ньому дріжджі та цукор. Залиште на 10 хвилин для активації дріжджів.
- У великій мисці змішайте борошно, сіль, яйця, розтоплене масло та ваніль. Утворіть ямку в центрі та влийте туди молочну суміш.
- Замісіть м’яке, еластичне тісто. Додайте родзинки та лимонну цедру і вимісіть тісто ще кілька хвилин.
- Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце для вихідження протягом 1-1,5 години.
- Підготуйте форму для паски, змастивши її олією або вимастивши маслом. Обережно перекладіть підійшле тісто в форму.
- Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30-40 хвилин для повторного вихідження.
- Розігрійте духовку до 180°С. Зробіть на верхівці паски невеликий хрестик ножем.
- Випікайте 50-60 хвилин до золотистого кольору верхівки. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
- Витягніть паску з духовки, дайте охолонути 10 хвилин і акуратно вийміть з форми.
- При бажанні, для блиску і декору, змастіть верх паски розтопленим вершковим маслом.
Готова пухка та ароматна паска ідеально пасуватиме до великоднього застілля! Її можна прикрасити кольоровими помадками, пісочним декором або посипати цукровою пудрою. Смачного!